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Comment extraire le maximum de jus d’un citron

Comment extraire le maximum de jus d’un citron

L'ASTUCE DE BABETTE DE ROZIERES

Le citron entre dans de nombreuses préparations culinaires. Pour extraire un maximum de jus du fruit sans difficulté, Babette de Rozières a sa petite astuce.

Dans un premier temps, elle roule le citron sous la paume de la main puis le tranche sur sa hauteur sur le côté du cœur. Chaque quartier ainsi obtenu est plus facile à presser et rend jusqu’à 2 fois plus de jus.

 

 

Présenté par

Babette de Rozières

Chef cuisinier française et également animatrice de télévision, Babette de Rozières va vous séduire par la facilité de réalisation de ses petits plats qui conjuguent originalité et authenticité.