Comment éplucher des tomates pas trop mûres

Les astuces de Luana Belmondo

Dans son émission quotidienne Luana cuisine, Luana Belmondo ne manque pas d'astuces pour faciliter votre quotidien en cuisine. Dans un épisode consacré aux pois chiches, la cuisinière réalise des blettes farcies. Pour cette recette, elle doit éplucher des tomates pas trop mûres. Voici son astuce pour enlever leur peau en un rien de temps !

PLONGER LES TOMATES DANS L'EAU BOUILLANTE

La cuisinière commence par faire une croix au couteau sur le dessus des tomates, avant de les plonger une minute (et pas une de plus !) dans l'eau bouillante. Le but n'est pas de les cuire, mais de les chauffer un instant pour que la peau se ramollisse et soit facile à enlever. Astucieux, non ?

Présenté par

Luana Belmondo

23 octobre 2019

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.