Citrons confits au sel

Le tuto de Luana Belmondo

Au Maroc, il existe mille et une façons de confire les citrons. Le chef Abdel Alaoui vous révèle sa recette familiale de citrons confits au sel. Il suffit de faire bouillir une grande casserole d'eau très salée, de placer les citrons coupés en 4 (sans aller jusqu'à la base) dans un bocal et de les recouvrir d'eau de saumure bouillante jusqu'en haut du bocal. Stockez et laisser confire 2 semaines minimum. Vous verrez, votre patiente sera récompensée.