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Astuce pour une friture croustillante

Astuce pour une friture croustillante

L'ASTUCE DE LUANA BELMONDO

Pour que les légumes de son frittomisto soient croustillants à souhait, Luana Belmondo les sale directement au sortir du bain de friture.

Cette technique est imparable pour conserver le croquant de la friture.

Saler immédiatement permet aussi de faire sortir tout le gras de la friture plus facilement.

Et, enfin, avec la chaleur, le sel adhère mieux à la friture.

 

 

Présenté par

Luana Belmondo

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.