Astuce pour frites ultra croustillantes

L’astuce de Luana Belmondo

Pour que les légumes de son frittomisto soient croustillants à souhait, Luana Belmondo les sale directement au sortir du bain de friture. Cette technique est imparable pour conserver le croquant de la friture que ce soient les frites ou tous autres légumes. Cette technique imparable permet de conserver le croquant de la friture, que ce soient des frites ou des légumes, mais également de la faire dégorger de son excédent de gras. Enfin, avec la chaleur, le sel adhère beaucoup mieux aux aliments frits Bref, une technique de cuisinier à adopter sans hésiter.

Présenté par

Luana Belmondo

21 décembre 2018

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.