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Astuce pour frites ultra croustillantes

Astuce pour frites ultra croustillantes

L'ASTUCE DE LUANA BELMONDO
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Pour que les légumes de son frittomisto soient croustillants à souhait, Luana Belmondo les sale directement au sortir du bain de friture.

Cette technique est imparable pour conserver le croquant de la friture que ce soient les frites ou tous autres légumes.

Saler immédiatement permet aussi de faire sortir tout le gras de la friture plus facilement.

Enfin, avec la chaleur, le sel adhère mieux à la friture.

Bref, une technique de cuisinier à adopter sans hésiter.

 

 

 

Présenté par

Luana Belmondo

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.