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Arêtes de poisson : truc pour les enlever sans difficulté

Arêtes de poisson : truc pour les enlever sans difficulté

L'ASTUCE DE LUANA BELMONDO
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Le poisson on adore, seul inconvénient de ce plat de choix : les arêtes. Qui n’a jamais appréhender d’en avaler une.

Pour parer à ce désagrément culinaire, Eric Duquenne, chef du restaurant parisien « Aux 3 Présidents » a une technique imparable qui divulgue à Luana Belmondo lors de la réalisation des mini cocotte de dorade et purée de patate douce.

Nul besoin d’être super équipé et d’avoir la pince spécifique à la fonction.

Un simple économe et le petit tour de main qui va bien suffisent à ôter ces indésirables sans abîmer la chair du poisson.